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黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。
这个蛋糕是我给科室一位小姑娘生日专门制作的。那个善良的女孩子生活很不幸，身边也没有什么亲人。要过生日了，那我这个当姐姐的可要多给她点关爱啊，那就做个她喜欢的有奶油、又巧克力，又有水果的黑森林蛋糕吧！
点击查看大图1.准备好做巧克力戚风蛋糕的材料。
点击查看大图2.蛋白和蛋黄分离。蛋黄中加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图3.倒入水，搅拌均匀。
点击查看大图4.再倒入油，搅拌均匀。
点击查看大图5.将可可粉和低粉过筛两次后筛入蛋黄糊中。
点击查看大图6.用刮刀切拌均匀。
点击查看大图7.蛋白打发至湿性发泡。此时预热烤箱（150°）。
点击查看大图8.三分之蛋白倒入蛋黄糊中。
点击查看大图9.切拌均匀后全部倒入蛋白湖中。
点击查看大图10.切半均匀，成蛋糕糊。
点击查看大图11.倒入八寸活底模具中。振动几下，把大气泡震出。
点击查看大图12.放入预热好的烤箱，150°，上下管，中下层，60分钟。
点击查看大图13.将蛋糕横切成三片或者两片。准备好淡奶油、黑樱桃、樱桃酒、黑巧克力、糖粉。
点击查看大图14.淡奶油加入糖粉打发。
点击查看大图15.取一片蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油。
点击查看大图16.再铺上切碎的黑樱桃。
点击查看大图17.将另一片蛋糕也抹上奶油。
点击查看大图18.盖上第二片戚风蛋糕，压实。
点击查看大图19.在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油。
点击查看大图20.将巧克力隔水融化。
点击查看大图21.倒入一个盘子里。
点击查看大图22.待巧克力凝固后，用刮刀或者小勺轻轻挂出巧克力屑。
点击查看大图23.撒上黑巧克力屑。
点击查看大图24.在蛋糕表面挤上16朵奶油花，放上16个完整的黑樱桃。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
