粗粮面包---紫薯芝麻面包

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1.紫薯全部去皮煮熟,压碎放凉分成两份.

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2.其中一份紫薯混进A材料的黄油和白糖,搅拌均匀分成若干分.

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3.B材料黄油除外,面粉过筛和其他材料混合面包机和面,第一次和面完成加入溶解的黄油继续和面15分钟.面和好后,醒发面团.

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4.醒发好的面团也分成若干分,用手压成扁型把紫薯团包进里面,收口揉光滑,收口朝下放在涂了黄油的锡纸上醒发.

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5.醒发到面团涨大1.5倍时,在面包上刷上一层薄薄的鸡蛋液,撒上芝麻.

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6.烤箱预热220度,面包带烤盘一起推进烤箱,上下火200度烤10分钟,调180度继续烤至焦黄.

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7.这个面包烤好后,常温可以放两三天,也可以放冰箱密封保存,想吃的时候喷点水在上面烤一会就能回软.很方便.