蚝油双胞菇

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1.双胞菇洗净去蒂切表面切井字格。

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2.锅中水加盐、鸡精煮沸，放入双胞菇焯水。

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3.西兰花洗净掰小块放入锅中加盐、鸡精焯水。

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4.锅中放蒜片爆香，入西兰花翻炒，适当加盐调味后盛出备用。

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5.另起锅，油热放蒜、葱炝锅。

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6.加蚝油略炒。

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7.加水、放入焯好的双胞菇。

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8.轻轻翻动，以免划破菇，收汁。

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9.将西兰花摆好，装入双胞菇，汤中加少许芝麻油淋在菜与菇上。

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10.加上红绿小椒点缀。