土豆雪精灵

点击查看大图

1.原料图

点击查看大图

2.将土豆洗净蒸熟；

点击查看大图

3.蒸熟的土豆趁热去皮压成泥（喜欢甜点的在此步可以加适量白糖拌匀，因为豆沙是甜的，所以我没再加糖）；；

点击查看大图

4.将土豆泥分成8等份

点击查看大图

5.将红豆沙搓成小圆球状；

点击查看大图

6.取一个土豆泥压扁，包入一个豆沙球；

点击查看大图

7.双手配合，包紧实豆沙球，成土豆球胚；

点击查看大图

8.将土豆球如图裹上面包糠，留出两个球接口处不要沾到面包糠；

点击查看大图

9.将两个土豆球叠在一起，用红豆装饰成眼睛；

点击查看大图

10.将圣女果在1/4处切开，取大的那部份装饰成帽子，再取一点圣女果的皮装饰成嘴巴；

点击查看大图

11.韭菜于开水中焯烫至软，捞出过下冷水，做围巾用；

点击查看大图

12.超萌超可爱的土豆雪精灵就做好了

点击查看大图

13.做好的土豆雪精灵，就可以摆盘了，先在盘子上铺一层椰蓉当作雪花，然后再摆上土豆雪精灵，样子看上去还挺可爱的哦。