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我看大部分的朋友一般做发面饼，冷水面饼，或小油饼，做烫面饼的不多，做烫面饼关键是汤面，其次是踩面，面要稀软，能拿住就行，这样的饼比冷水面的和发面的饼都好吃。
点击查看大图1.把馅料准备好，胡萝卜、黑木耳、大葱切成小丁，肉馅是包饺子剩的正好用上。
点击查看大图2.各种馅料合在一起，加上一点油、花椒面、胡椒面、小许盐、味精搅拌好待用。
点击查看大图3.开始烫面，面粉放入盆里，边加热水边搅拌，热水用90度左右的水就可以
点击查看大图4.搅到盆里没有干面粉
点击查看大图5.稍凉一下再揉成面团，这时的面团还不软，有点硬
点击查看大图6.1所以要用水踩，就是用拳头带着水捣面，边踩边折叠，不断加水，让面非常软
点击查看大图7.看软的程度吧，用手一抓一下试试
点击查看大图8.看着粘手的样子惨不忍睹吧
点击查看大图9.案上多撒干粉，否则全粘案上了，把踩好的面拿到案上揉到一起
点击查看大图10.一直揉到光滑细腻，案上要不断干粉哦，再视锅大小分成块
点击查看大图11.拿出一块擀成蒲饼
点击查看大图12.均匀的撒上馅
点击查看大图13.从一边卷起来
点击查看大图14.再圈起来，把头放在上边
点击查看大图15.再擀成饼
点击查看大图16.放进电饼铛开始烙吧，看着鼓起来翻一下，很好熟的，一按边有弹性就熟了
点击查看大图17.出锅了
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
