【花篮蛋糕】---- 分享一款漂亮的蛋糕裱花

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1.蛋糕烤好后取出倒扣在烤网上晾凉，就可以制作了。

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2.装饰外表用到的淡奶油和草莓。

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3.蛋糕内馅用料：布丁粒、杏仁粒。

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4.淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克白糖。

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5.打发至硬性发泡状态备用。

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6.把蛋糕一分为二。（这个我一般在打发奶油前就先切好的）

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7.把底下那片蛋糕放到垫子上，然后抹上一层奶油。

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8.均匀地铺上布丁和杏仁。

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9.再抹上一层奶油，盖住布丁和杏仁。

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10.盖上上面的那片蛋糕片，把表面和四周全都抹上奶油。

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11.把剩余的淡奶油装入装有裱花嘴的裱花袋里，这个用到的膘花嘴是剧齿形的。从边缘开始，先拉上一个长条。

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12.如图交叉均匀、间隔着拉上三个小条。

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13.再和第一条并列着拉上第二个长条。

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14.如图，在步骤12的基础上，间隔着拉上四个小条。

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15.如图，继续拉上第三个长条。

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16.如图，接着第一排的短条，往后延伸。两头再多拉出两个小条。其实就是横纵交叉着裱，看图应该很容易理解。

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17.依次裱好这个表面。

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18.再用同样的方法裱好边缘。

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19.先在表面的边缘裱上一圈小花，然后依据剩余奶油的量，选择是密集还是疏松的裱好蛋糕底部边缘的小花，我因为剩余得还比较多，于是底部裱了2层小花。

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20.最后点缀上奶油草莓就可以了。