锅塌白菜盒

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1.准备好原材料。

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2.白菜热水锅中烫一下。烫完后入冷水中过凉，捞出备用。

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3.葱、姜切成末。

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4.把鸡蛋打散。

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5.肉末中加入蚝油、酱油（我爱上色，如果你不喜欢也可以不加）、三分之一的蛋液、葱、姜、料酒、盐各适量。一起搅拌均匀。

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6.把白菜铺好，用刀把四周修理整齐，放入肉馅。

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7.然后包起四边。

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8.放到蛋液中。

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9.然后再入面粉中沾下。

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10.锅中入油，放入白菜盒煎到两面金黄色装出。

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11.锅中加入少量的葱和姜煸下，加入生抽、盐、胡椒粉、开水。

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12.倒入白菜盒，盖上盖中小火五分钟装出。

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13.锅中还有汤汁，用大火收到少量，淋在白菜盒上就可以了。