上汤螺蛳

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1.准备所需食材

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2.螺蛳倒入清水，滴几滴香油养上一天（可以让螺蛳更好的吐清脏物），烧前再将螺蛳放流动水下搓洗干净

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3.蒜切片、姜切小方片、红绿小米椒、蒜叶各切小段、洋葱、咸猪肉各切丁

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4.起油锅，放入蒜片、姜片爆香

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5.蒜片微黄后放入咸猪肉

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6.翻炒至肉变色后倒入洋葱

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7.炒至洋葱稍软，倒入红绿小米椒

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8.炒上半分钟左右加入洗净的螺蛳

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9.翻炒数秒后沿锅边倒入料酒

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10.倒入半盒的史雲生原汁汤料

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11.依次加入少许的盐

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12.生抽

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13.白糖

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14.开大火，盖上锅盖，焖上八分钟左右（时间太长螺肉老了就不好吃了）出锅前洒上蒜叶，装盘即可食用