儿时美味——番薯圆子

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1.1.番薯洗净去皮，浸在水里防变色。

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2.2.将番薯切成薄片。

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3.3.上锅蒸熟，焖分钟。（我这些切得薄，蒸了十分钟。）

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4.4.趁热取出。

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5.5.用擀面杖捣烂。

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6.6.加适量水磨粉。

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7.7.根据自己喜好，加适量白砂糖。

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8.8.混合均匀。

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9.9.搓成圆子备用。

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10.10.先放个试试，不沾底，有泡泡也不大就可以下锅了。

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11.11.边炸边翻动，筷子、漏勺齐上阵。

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12.12.色泽金黄就可起锅了。颜色真叫漂亮，香飘阵阵，流口水啊！