老公最爱吃茄子,当然,熏陶的我也爱吃,我们更喜欢下饭的风味茄子,去饭店吃必点,不过总觉得饭店做出来的油多,而且不放心,自己在家尝试的做了一次,没想到相当好吃,和饭店没有区别!大家快来学一下吧,很简单滴!
点击查看大图1.茄子洗干净,中间剖开,然后切成1公分宽的大块
点击查看大图2.放凉水中浸泡3分钟,准备一碗玉米淀粉,记得是淀粉啊,面粉炸出来不会有外酥里嫩的效果。浸泡后捞出控水。
点击查看大图3.锅内热油,五成热时,把茄子均匀的两面裹淀粉,放入锅炸,三分钟即可。捞出,油锅继续升温,复炸一分钟即可。
点击查看大图4.准备好花椒适量,辣椒切小段,葱蒜切碎。喜欢香菜的切好香菜段,我和老公都不喜欢香菜,饭店吃的时候都剩下,所以我就用蒜苔,也很提香。
点击查看大图5.锅内少许油,先放花椒,炒香,放葱蒜辣椒煸香后,倒一勺醋,烹锅,沿着锅沿缓缓倒入,然后放半勺糖,炒一下,放入适量酱油和盐,加入少许水(半勺即可),最后放入蒜苔和炸好的茄子,翻炒均匀即可出锅啦!
点击查看大图6.我们都迫不及待了,太香啦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女