盐酥花生米

点击查看大图

1.原料图。

点击查看大图

2.将花生米盛入碗中，加入开水浸泡20分钟。

点击查看大图

3.将浸泡花生米的水滗出，扒掉花生米外衣。

点击查看大图

4.将扒完皮的花生米装盘待用；

点击查看大图

5.净锅坐火，加入植物油烧至3成热时。

点击查看大图

6.下入花生米。

点击查看大图

7.大火炸制。

点击查看大图

8.当水分耗尽时，转中小火炸制。

点击查看大图

9.花生米逐渐的变成粉色，用笊篱推动时，非常轻，用笊篱捞起翻动时，发出“唰唰”的响声，花生米就炸好了。

点击查看大图

10.捞出控净油装盘待用；

点击查看大图

11.将花生米倒入锅中，加入精盐、五香粉。

点击查看大图

12.翻炒均匀出锅。

点击查看大图

13.装盘上桌了！