百搭吐司

点击查看大图

1.将A材料混合，用筷子搅拌混匀即可，不用揉。

点击查看大图

2.盖上保鲜膜发酵至两三倍大。

点击查看大图

3.将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀，揉至面筋扩展，加入软化黄油，揉至完全扩展阶段。

点击查看大图

4.滚圆，再次发酵至两三倍大。

点击查看大图

5.取出面团，平均分割成三等份，滚圆，中间发酵20分钟左右

点击查看大图

6.逐个擀开，翻面，卷起来

点击查看大图

7.放在吐司模里于温暖处进行最后发酵。

点击查看大图

8.发到9分满，刷上一层蛋液

点击查看大图

9.烤箱下层，160度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模

点击查看大图

10.夕阳西下，很喜欢这样的感觉，你呢

点击查看大图

11.涂果酱，或者直接吃，或者做成三明治，都可以的