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豆腐寓意“都福”，一般在年节时候，家家都要买上些豆腐用来做菜，取其吉祥的意境。
今天做的这个菜我把它叫做“多彩豆腐”，因为里面有多种蔬菜，且颜色多彩。其实这个菜是我用了一些冰箱里上下的一些“菜头”，杂七杂八零零碎碎的；一个西红柿、半根黄瓜、一点胡萝卜、两朵香菇、半块杏鲍菇，还有一小块豆腐，总之是用了一些做菜剩下的边角料。
成本不过几元钱，在这个物价飞涨的日子里，这样的一个小菜可谓是经济实惠，而且做出来的口感也还行，卖相也说得过去，端到年夜饭桌上样子也不丑。
点击查看大图1.豆腐切后1厘米左右的大片，大蒜、大葱切末。
点击查看大图2.鲜香菇洗净切丁。
点击查看大图3.胡萝卜、黄瓜洗净切丁。
点击查看大图4.杏鲍菇洗净后切丁。
点击查看大图5.西红柿洗净后同样切小丁备用。
点击查看大图6.取干净小碗，倒入一汤匙生抽，调入少许精盐。
点击查看大图7.倒入一汤匙白糖，搅匀成味汁备用。
点击查看大图8.锅里倒入适量植物油，油热后放入豆腐片，小火煎制。
点击查看大图9.煎制时晃动锅，防止豆腐粘锅。
点击查看大图10.豆腐片煎至两面金黄后，盛出备用（锅里留底油）。
点击查看大图11.把切好的胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁焯水。
点击查看大图12.焯水至蔬菜丁变色后捞出，控水备用。
点击查看大图13.用煎豆腐片的锅把葱花、蒜末爆香。
点击查看大图14.倒入胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁翻炒均匀。
点击查看大图15.倒入西红柿丁、黄瓜丁大火翻炒。
点击查看大图16.烹入调好的味汁。
点击查看大图17.用水淀粉勾芡后即可关火。
点击查看大图18.趁热把炒好的蔬菜丁浇在煎好的豆腐片上即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
