鲔鱼色拉花样寿司

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1.寿司米饭，我用了1比4的糯米和粳米，煮好后大概到电饭煲的一半处吧，寿司醋用3勺白醋。

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2.2勺糖.。

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3.1勺盐.。

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4.用小火慢慢的化开。

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5.出锅就可以啦！自己打的色拉酱很浓稠啊，味道也香，强烈建议大家有打蛋器的话也试试，绝对比买的好吃哦，不过色拉酱偶尔吃吃就好 呵呵。昨天是半夜打的色拉酱 就米有拍照了，等下次好好的拍次过程图。

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6.胡萝卜提前蒸熟（大白不喜欢吃生的胡萝卜 她说干巴巴的。。。）熟的也不错，甜度很高。黄瓜切长条，蛋皮切长丝，火腿片也是。

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7.不喜欢吃干巴巴的寿司的TX们，可以再寿司卷里稍微加一些色拉酱。

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8.我这次用的是鲔鱼和色拉酱混合在一起的酱，超美味~~~

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9.糯米提前一夜浸泡，然后和粳米一起煮熟，    然后和寿司醋一起拌匀，一边拌可以尝尝，喜欢酸的可以再加白醋等等。

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10.关于卷寿司，我也是第一次做，直接在海苔上铺平米饭对我们新手来说还是挺技术的活儿~~第一只卷的就挺松，我琢磨了个办法，自己觉得挺好用的，希望也对也是新手的TX们有点帮助，嘻嘻  先把米饭平铺在保鲜膜上。

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11.膜要稍微大些的，然后像包包裹一样，把米饭四周都用保鲜膜包起来。

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12.隔着保鲜膜用手掌按压米饭，给米饭整形，搓扁按圆都可以，最后觉得形OK了。

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13.打开保鲜膜，把海苔铺在米饭上面，再翻转过来就可以放料再卷啦。

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14.馅料只要是喜欢的都可以，不必拘泥，早餐吃的话加一只咸蛋黄，撒上肉松或者牛肉干碎，保证马上叫醒你的胃口。

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15.没有肉松，我卷了点切碎的牛肉干，味道也很好呀！

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16.HOHO 尽量的卷紧，口感会更好，切得时候刀沾水，轻轻的来回拉动，切口就比较干净漂亮。