潜水了一年多,终于有勇气发图了。
2年前忍不住买了一个烤箱,就是因为看的这些美食美图,经不住诱惑,也想自己做出来,于是每天都在美食网站上逛,然后记录食谱。
俗话说,万事开头难,刚开始自己做的时候失败过很多次,后来干脆就不去做了,没事就在那琢磨究竟哪个环节不对导致失败,找到原因后,在第二年的时候又尝试了下,居然成功了,第一次的成功,自己还不太敢相信,觉得是巧合,然后又做了好几次,发现真的自己会做了,那种喜悦和满足。。。
点击查看大图1.将中种原料放在一起揉匀后,置于室温发至约4倍左右大(早上9点揉面,放到下午3点);
点击查看大图2.将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起,揉成光滑面团;
点击查看大图3.加入黄油揉至完全扩展阶段,放温暖处松弛半小时;
点击查看大图4.将松弛后的面团取出排气,等分成4份,滚圆后松弛15分钟;
点击查看大图5.将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各三分之一处向内折,自上而下卷成卷,排入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵;
点击查看大图6.最后发酵至9分满,入预热160℃的烤箱,下层,上下火,40分钟左右,上色后加盖锡纸;
点击查看大图7.刚入炉烤了一会的样子
点击查看大图8.有点上色了,记得加盖锡纸
点击查看大图9.出炉后脱模,放凉;
点击查看大图10.同样的方子,自己还做了一份餐包,周末多做点,要不不够吃
点击查看大图11.温暖处发酵好的样子
点击查看大图12.最后出炉,锡纸太小,没盖住的部分颜色有点深
点击查看大图13.但是很软,很好吃,
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女