番茄猪肝汤

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1.原料图。

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2.猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。

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3.切片用盐一汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。冲洗干净到水里没有杂质。

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4.葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。

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5.菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

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6.锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。

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7.加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可。