油焖大虾（糖醋虾）

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1.将虾清洗干净备用

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2.用剪刀剪掉腹下的脚、眼睛、须子、头上的尖刺然后倒入白酒搅拌，沥干表面的水分备用

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3.糖、醋、清水、蒜沫、姜沫调碗汁备用

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4.锅中油热后倒入虾翻炸，炸至皮脆倒出多余的油

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5.倒入调好的碗汁加盖焖半分钟

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6.翻动几下，待汁收浓即可！