栗子炒鸡块

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1.将鸡腿洗净。

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2.切块备用。

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3.栗子洗净。

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4.每个栗子表面切十字口。

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5.取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。

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6.凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。

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7.剥好的栗子。

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8.坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。

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9.再将鸡块倒入翻炒。

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10.鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。

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11.倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。

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12.一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。