搜索
冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。被人们誉为冬季的滋补肉。----摘自网络。
点击查看大图1.准备好的配料及调料~~
点击查看大图2.将羊排买回来洗干净放锅中注入冷水。大葱切成小段放入。加适量的料酒一起煮沸。
点击查看大图3.煮开后去除表面浮末。
点击查看大图4.锅中倒入少许菜籽油。烧至6成热，加入大葱片。
点击查看大图5.捞出羊排。用清水洗净备用。
点击查看大图6.加入的大葱片炒香后再倒入辍好水的羊排炒匀。
点击查看大图7.将羊排炒香后加适量的料酒炒匀。
点击查看大图8.准备好的桂皮，八角，花椒，姜片。
点击查看大图9.再加入干红辣椒，桂皮，八角，花椒，姜片一起炒匀。
点击查看大图10.再加适量的老抽。
点击查看大图11.加适量的开水煮开后表面还会有少许的浮末，将其去除。
点击查看大图12.换入电炖锅中。定1.5小时。
点击查看大图13.炖1.2小时后将胡萝卜倒入。直到时间自动跳过。
点击查看大图14.再将羊排转换到炒锅中大火收汁。
点击查看大图15.汤汁快烧干时加之前切好的洋葱。
点击查看大图16.洋葱断生后，加适量的鸡精和葱花。准备装盘。
点击查看大图17.装盘~开吃啦~~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
