果香蛋卷

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1.橙子洗净切薄片

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2.加入适量的糖，水没过橙子片，煮10分钟左右

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3.小心的取出用厨房纸吸干水分

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4.铺在垫了油纸的烤盘备用

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5.蛋黄加10g糖用打蛋器低速搅拌均匀

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6.加入色拉油搅拌到看不到油星

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7.加入牛奶搅拌均匀

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8.筛入低筋面粉.玉米淀.盐的混合物，拌匀即成蛋黄糊

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9.蛋白滴几滴白醋，分三次加糖打发到接近干性

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10.取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中切伴均匀

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11.将切拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋白霜中充分拌匀

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12.将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平，轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟

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13.烤好后取出倒扣，撕掉油纸

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14.再倒扣回去，抹上山楂酱

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15.将蛋糕片卷起定型一段时间，然后切断食用