风车苹果酥

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1.准备所需材料

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2.苹果切小丁

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3.平底锅内放入黄油，小火融化

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4.放入苹果，中火，翻炒2分钟

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5.放入砂糖，翻炒2分钟

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6.放入炼乳

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7.翻炒三分钟，出香味后倒入三茶匙水

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8.盖上盖子小火熬至苹果变软，颜色变成黄色即可（中间要翻上几次，免粘锅，大约时间为六分钟左右，以下是“折纸”时间开始）

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9.飞饼皮室温解冻好后用擀面杖稍稍再擀方型（其中的一张飞饼皮一分四，做成四个小风车）（烤箱开始预热至180度）

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10.用小刀在四个角到距离中心点约2mm的位置划出一条线

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11.将其中的一个角提起向中心点粘上，轻轻压上一压即可（飞饼皮已经解冻后很容易粘上）

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12.间隔着将其余的三个角依次粘在中心位置（可爱风车已经完成）

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13.在风车上刷上蛋液

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14.风车中心位置舀上苹果馅料，送入烤箱，180度，中层，20分钟左右（以自家烤箱脾气为准）