榨菜肉丝面

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1.猪里脊肉切薄片后切成肉丝。

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2.把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里，撒上少许精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌渍30分钟。

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3.榨菜头浸泡洗净。

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4.把榨菜头切细丝，备用。

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5.大葱切葱花。

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6.锅里倒入植物油，油热后放葱花爆香。

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7.调入1/2汤匙甜面酱，炒匀。

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8.倒入里脊肉丝，滑散。

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9.猪里脊肉丝炒至变色后，倒入足够清水。

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10.大火煮开后改小火煮10分钟，调入适量精盐。

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11.倒入切好的榨菜丝。

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12.大火煮开后，勾薄芡即可。

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13.把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。