苦瓜酿肉

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1.1.苦瓜切段，去瓤。

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2.2.苦瓜焯水后，捞出，沥干水分备用。

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3.3.肉馅中加入葱姜，鸡粉，生抽，料酒，拌匀，最后倒入水淀粉搅拌上劲。

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4.4. 将拌好的肉馅塞人苦瓜中。

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5.5.锅中加水，大火烧开，将苦瓜蒸上10分钟左右，将蒸好的苦瓜的原汁，芶入薄芡，淋在苦瓜上即可。