清甜小米馒头

收录时间：2022-10-25 03:49:23 人气：1944

　　
　　这次也是用牛奶和的面，加入了部分小米粉，更增加了馒头的香味和营养，习惯使然还是整成了这种圆圆胖胖的经典样子。
　　在蒸制的过程中就闻到一阵阵清甜的香气弥漫开来，透过锅盖上的玻璃部分看到馒头逐渐开始膨胀，心里的快乐也满满哒O(∩_∩)O~。

主料

辅料

清甜小米馒头的做法步骤

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1.把酵母粉放入温牛奶中搅匀静置片刻。
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2.将小米粉、面粉和白糖混合均匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。
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3.搅成絮状后用手揉成均匀的面团。
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4.盖上保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。
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5.排除气体，揉搓成长条切成剂子。
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6.将剂子逐一揉成圆球状，用两手搓成底部平整的馒头生坯。
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7.锅内倒水铺上笼布，放入馒头生坯二次饧发。
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8.饧至约1.5倍大小，开火蒸20分钟关火，闷3分钟即可开盖取出。
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9.出锅啦出锅啦！

分类：主食家常菜老人午餐

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