芋头糕

点击查看大图

1.准备所需材料。

点击查看大图

2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。

点击查看大图

3.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。

点击查看大图

4.加入腊肠炒香。

点击查看大图

5.放虾米炒香。

点击查看大图

6.最后倒入芋头丁略炒。

点击查看大图

7.加入盐、白糖、鸡精炒匀。

点击查看大图

8.再加入胡椒粉。

点击查看大图

9.继续翻炒2分钟关火放凉备用。

点击查看大图

10.250克粘米粉倒入盘中。

点击查看大图

11.粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

点击查看大图

12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。

点击查看大图

13.拌匀。

点击查看大图

14.蒸盘刷上一层食用油。

点击查看大图

15.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。

点击查看大图

16.30分钟后撒葱花切块即可食用。