今个儿是正月初五,民间有“破五”习俗,要吃饺子,俗称捏小人嘴。因为包饺子时,要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。据说,这样可以规避周围谗言,以图吉利。在一些地区,初五这天还有“送穷”的习俗,即是将灶灰及清扫房屋的垃圾送出门外,再放炮驱邪,寓意是在新的一年里送出穷困,迎来富裕和幸福。(以上来自百度)
点击查看大图1.富强粉分几次加入清水,用筷子搅拌成絮状
点击查看大图2.揉成面团,盖上湿布醒面
点击查看大图3.西葫芦洗净去皮,用擦子擦成丝,要转着擦,当露出瓜瓤就转动一下,逐渐留出柱状的瓜瓤,丢弃不用(我是图省事,也可以切开挖去瓜瓤后再擦丝)
点击查看大图4.西葫芦丝中撒少许盐,5-10分钟会杀出不少水
点击查看大图5.捞起一团西葫芦丝用双手挤出水分,分次直至全部挤完
点击查看大图6.肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎,拌匀调味
点击查看大图7.将西葫芦丝加入肉馅中拌匀
点击查看大图8.面团揉匀,搓长条,下剂子
点击查看大图9.将剂子擀成中间厚,周边薄的饺子皮
点击查看大图10.对着光可以看出中厚边薄的效果
点击查看大图11.取一个饺子皮在中间放上饺子馅
点击查看大图12.对折,捏出花纹,一定要捏紧,不然一煮就破
点击查看大图13.包好的饺子放在盘子上等待下锅,盘子上事先撒干面防粘
点击查看大图14.水烧开下饺子,盖盖,水再次烧开时倒入少许凉水,盖盖,再烧开,加凉水,盖盖,直至再次烧开,开盖,再煮1分钟饺子就熟了
点击查看大图15.盛出装盘,蘸上自己喜欢的料汁,就着自家泡的腊八蒜,再有口小酒,齐了~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿