沙姜焗鸡

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1.鸡腿、沙姜、红葱头、蒜头......

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2.鸡腿切块用调味料腌15分钟，沙姜、红葱头、蒜头均切碎，葱、香菜切段

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3.取一沙锅，下点花生油，烧热，下红葱头与蒜头粒，爆出香味

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4.下一半的沙姜粒，炒香

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5.下腌好的鸡肉

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6.小火把鸡肉煎香

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7.待鸡肉煎至两面转色

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8.下余下的沙姜粒

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9.加盖小火焖焗10分钟左右，中途不时翻动一下，以免糊锅

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10.待鸡肉全熟，有点焦香时，下葱段、香菜段

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11.稍为混合一下

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12.香味四溢的沙姜焗鸡，整锅端上桌子吧