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昨天做了奶油蛋糕,打发的奶油还有一些冰起来了.今天买 了块南瓜想消灭掉那奶油,还有一包开过包装的高筋面包粉.下班吃了晚饭后,着手做面包.可能太匆忙了,面粉用成了金龙鱼麦芯粉,奶油也忘记放进去和面.等到第二次发酵以后,看到面包发得很好.呵呵,这下我就放心了,那以后也不需要一定要去沃尔玛买高筋面包粉了.
看到库存还有巧克力针,顺手拿了一小包出来装饰面包,我喜欢颜色艳丽的搭配.本是想切个火龙果和奶油一起放进面包,最后还是放了几颗腰果.大小两个宝贝都说很好吃哦,小宝贝真给力,一下吃了两个.可惜我一向不吃面食,就拍照过了瘾.
点击查看大图1.南瓜去皮隔水蒸熟,和一斤面粉+10克酵母+5克泡打粉+白糖,先把粉过两次筛,接着和面,如果湿度不够可以加适量的温水,我的没加刚好.
点击查看大图2.面初步和好,加入软化的黄油一起和
点击查看大图3.和好的面团拿布或者保险膜盖住醒发30分钟
点击查看大图4.醒发好的面团是原来的大约1.5倍
点击查看大图5.用手压扁面团排气
点击查看大图6.分成若干个小面团(大小随自己意)
点击查看大图7.取一个面团.用擀面杖压平
点击查看大图8.由上而下卷成卷,捏紧收口.
点击查看大图9.烤盘垫锡纸,刷上一层黄油,把做好的面坯口朝下放好,中间要留空位.进行第二次发酵
点击查看大图10.也可以做成圆型
点击查看大图11.发酵到原来的1.5倍,时间由温度决定.我这个大约放烤箱发酵了30分钟.
点击查看大图12.把一个蛋黄放碗搅拌,刷子刷一层蛋黄在面包上面
点击查看大图13.撒上巧克力针
点击查看大图14.放进预热220度烤箱,中层200度烤15分钟,后转至180或160度烤到上色
点击查看大图15.趁热取出,在面包表面划开一刀等面包凉后,把奶油塞里面,表面再放点盐焗腰果,或者水果更好.
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
