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京酱肉丝是传统北京风味菜。用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。色泽红润，酱香味浓郁。配上春饼或是肉夹馍味道可是非常的赞，在春节期间摆盘上桌也是相当漂亮！
点击查看大图1.准备所需食材
点击查看大图2.里脊肉先切片再切丝，切细丝会更好些
点击查看大图3.将肉放大碗里，依次倒入料酒
点击查看大图4.淀粉、蛋清
点击查看大图5.用筷子轻轻搅拌均匀，静置10分钟
点击查看大图6.将大葱或黄瓜先切段再切丝
点击查看大图7.搅拌均匀，静置10分钟左右
点击查看大图8.摆盘，放一边备用
点击查看大图9.平底锅内倒少许油，烧至8成热，锅里有冒少许青烟
点击查看大图10.将肉丝倒入
点击查看大图11.快速用铲子滑散
点击查看大图12.炒到肉丝变成后，捞出备用
点击查看大图13.锅洗干净后重新倒入少许油（小火）
点击查看大图14.依次倒入番茄酱
点击查看大图15.蚝油
点击查看大图16.甜面酱，翻拌均匀
点击查看大图17.将丝肉倒回锅中
点击查看大图18.开大火快速翻炒，使每条肉丝都裹上酱料
点击查看大图19.出锅前淋上少许香油即可
点击查看大图20.将肉丝装入小碗内，压实
点击查看大图21.倒扣在大葱丝上即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
