红烧黑木耳鸡块

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1.鸡块剁好，焯水后备用。

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2.备好姜片、香葱、八角一只。

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3.切好青蒜根、泡发好黑木耳。

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4.锅里入油，炒香姜、葱、八角。

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5.加入鸡块，翻炒，然后加入适量料酒，蚝油4小匙、老抽2小匙炒匀。

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6.加入适量开水，烧开，然后加盖焖煮15至20分钟。（

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7.加入黑木耳，炒匀后焖5分钟。

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8.加入蒜根再煮3钟。

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9.最后加入食盐，滴入麻油拌匀即可出锅。