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过年分的巴鱼，因为都是冻鱼，清炖不是太鲜，所以我都是熏制，一次多做一点，过年的时候想吃微波加热随时可以吃，非常方便，省时。说时熏，其实是泡，没有熏的程序。但我们就叫熏，呵！
点击查看大图1.冻巴鱼四条
点击查看大图2.不解冻，只要能切开就切，切成1至1.5厘米厚的薄片
点击查看大图3.用手把鱼内脏轻轻推出，不要把鱼弄破
点击查看大图4.再用清水洗干净
点击查看大图5.放上盐、醋、料酒稍盐制一下，不盐也可以，这个过程都不要把鱼弄碎了
点击查看大图6.准备好调料：花椒、大料、香叶、桂皮、没有陈皮我用了桔子皮
点击查看大图7.葱姜蒜切片
点击查看大图8.锅里加水，放上所有的调料煮十分钟
点击查看大图9.再倒上酱油、醋、和料酒
点击查看大图10.放上盐和味精，我放了5勺盐
点击查看大图11.煮好以后捞出调料
点击查看大图12.把汤倒入盆中待用
点击查看大图13.锅里加油，放上鱼片炸至金黄色
点击查看大图14.捞出放入汤盆泡上一夜入味
点击查看大图15.吃时加热即可上桌
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
