香菇油菜——财源滚滚 吉星高照

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1.材料：油菜300克，香菇七朵，枸杞子数个，蒜半头切成碎沫，淀粉1茶匙，耗油1调羹，生抽15毫升，水15毫升，食用油、香油适量。

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2.油菜摘洗干净。

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3.香菇洗净取出根部，枸杞洗净泡软。

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4.香菇十字交叉三次六刀切出星星花纹。

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5.开水锅香菇淖水捞出沥净水分。

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6.油菜绰水。

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7.沥净水分（不过凉水）。

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8.用水果刀在油菜根部切一个切口中间部分切得深一点。

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9.取一个发好的枸杞子塞入油菜切口中。

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10.摆盘。

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11.耗油、水、生抽、淀粉调成料汁。

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12.锅预热，，加入食用油，低温下入蒜沫炒香。

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13.倒入料汁翻炒均匀。

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14.汤汁变浓加入香菇翻炒均匀，最后点入几滴香油。

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15.把油菜盘放入微波炉热半分钟（时间个人剧自家电器瓦数）取出。

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16.做好的象征吉星高照寓意的七个香菇摆在有油菜上，再浇上汤汁，亮丽登场！

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17.成品