快手下饭菜——简版麻婆豆腐

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1.食材。

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2.豆腐切块。葱、姜、蒜切末。

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3.锅里放稍多点的油，撒少许盐。

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4.放入豆腐块稍煎成淡黄色入味定形，盛出备用。

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5.用余下的油，下入花椒、姜末、蒜末炒香。

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6.下入剁椒、郫县豆瓣炒出香味和红油。

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7.加开水，调入生抽、胡椒粉、白糖。

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8.下入豆腐块，煮3至5分钟入味。

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9.起锅前淋入水淀粉、鸡精。

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10.装盘后撒上葱花即可。