年糕

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1.水磨糯米粉

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2.澄面

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3.模具

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4.按澄面和糯米粉2：8的比例合在一起，边加水边搅，一直搅的没有干粉

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5.揉成面团，松驰10分钟

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6.放在案上搓成条分成小块

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7.拿出一块搓成模具长

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8.把模具铺上保鲜膜

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9.再把搓好的面放到模具里按平

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10.扣出来拿下保鲜膜

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11.年糕鱼寓意年年有余年年高

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12.这是一个莲子双喜寓意子孙年年有喜事年年高

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13.把锅铺上布，最好刷上点油，拿时容易，

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14.把做好的年糕放入锅里摆好蒸十分钟即可