丹麦曲奇

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1.黄油切小块，于室温下软化，用电动打蛋器以低速打散。

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2.加入白砂糖，糖分，盐，先手动略搅拌，再低速搅打均匀，转高速搅至松发。

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3.室温鸡蛋液分次少量的加入黄油中，每次需搅打至蛋油融合后，再加入第二次。

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4.再分两次加入鲜奶，搅打至呈光滑细致的乳膏状即可。

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5.将中筋面粉，低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入打发的黄油中。

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6.用橡皮刮刀将粉类和黄油轻轻翻拌均匀。

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7.裱花袋内装入面糊，以中号菊花嘴在烤盘上挤出花形，中间要留出些空隙。