【炝拌双花】2013年夜饭首道菜---花开富贵（凉菜）

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1.炝拌双花食材。

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2.把双色菜花切成小朵清洗赶紧。

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3.然后双色菜花焯水后过室温水过凉。

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4.然后控干多余水分。

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5.超过放入油少许，稍微热放入花椒炸出香味转小火放入干辣椒出香味即可。

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6.把花椒去掉，倒入菜花中搅拌一下后在然后放入盐、生抽、香油、糖、香醋、和味精。

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7.搅拌均匀即可。

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8.然后摆盘即可，我为了好看一些用胡萝卜摆个花边。