叉烧肉

1.猪肉洗净，放入清水中浸泡2个小时，浸泡出血水后捞出沥干，并擦干水分，切块

2.大蒜压成泥，将蒜泥，生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，和红酒放入碗中搅拌均匀；将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀

3.放入保鲜盒，入冰箱冷藏腌制24小时

4.烤盘内铺一层锡纸，将腌好的肉置于烤网上，并刷上一些腌渍时使用的酱料

5.放入预热好的烤箱中下层，以200度的温度，烤约25-30分钟后，将肉取出并翻面，将剩余的酱料均匀地刷在肉上，继续烤30分钟至熟即可出炉