青菜瘦肉粥

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1.食材。

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2.大米淘洗干净，提前泡上两小时，加8倍的清水入罐盖盖熬煮。

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3.菠菜洗净入开水焯制去草酸。

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4.焯好的菠菜挤干水份，切成小段。瘦肉剁成末。

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5.葱切成花。肉末加盐、生抽、淀粉拌匀备用。

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6.煮粥期间要不时地搅动两下，以免糊底。

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7.粥煮至浓稠时加入瘦肉，用筷子搅散。

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8.瘦肉变色后再加入菠菜继续搅拌，起锅前撒入葱花，调入盐、鸡精即可。

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9.来上一口！有饭有肉有青菜。