酱香花蟹

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1.蒜姜剁成蓉；红椒切碎备用。

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2.花蟹扒壳去肠，洗净一切为二。

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3.起锅油烧后下步骤1爆香。

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4.蟹以背朝下的方式放入锅肉微煎片刻。

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5.加入料酒、大酱、柠檬挤汁再加适量水烧开加上锅盖焖六七分钟。

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6.汁收的差不多的时候稍加调味 放入罗勒后装盘起锅。

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7.装盘加入多出来的一片柠檬、罗勒点缀。