鲜香菇肉包子

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1.1.温水（30度左右）用酵母混合好。

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2.2.酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。

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3.3.和成光滑的面团。

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4.4.小香葱、鲜香菇和五花肉一起剁成泥。加适量食盐、芝麻油充分搅拌均匀，包子馅就拌好了。

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5.5.冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。

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6.6.发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成长条。

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7.切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片。

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8.8.将香菇肉馅放入面皮中。

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9.9.包成包子。

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10.10.放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。

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11.11.好吃。