茄汁大虾

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1.大虾处理干净备用；

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2.白芝麻炒香，葱剪成葱花；

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3.姜切片，蒜拍碎；

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4.锅中放入油烧热，爆香姜蒜；

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5.倒入虾翻炒；

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6.加入料酒；

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7.加入茄汁和盐调味；

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8.炒到虾全熟之后，倒入白芝麻和葱花；

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9.稍稍翻拌后出锅；

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10.装盘后再撒入少许白芝麻和葱花，完成。