炒荷兰豆

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1.荷兰豆去丝洗净，撕一半；

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2.锅里烧开水，把荷兰豆放入飞水，然后马上放冷水里过凉；

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3.葱、姜切成末（只取少部分）；

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4.锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，不用炒太长时间；

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5.下葱、蒜末；

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6.加点酱油炒；

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7.加入盐翻炒，即可出锅。

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8.爽口