从烤蛋糕以来,多数情况是随自己心意来做,做出来也没什么大的差错,今天找了个圆猪猪的方子,也想按她步骤循规蹈矩一把来做蛋糕,比如打蛋白时我放糖都是一次性放上,这次也分了三次加糖,打蛋黄时我都是蛋黄、糖、还有油和液体一块搅,这次也是一个一个的放蛋黄,哈,不知什么时候也变的有耐心了,一切顺利进行,烤时涨发的也不错,还有最后十几分种的时间,一看还来得及,看一会电视吧,这一看早把烤蛋糕的事忘到脑后去了,突然想起时蛋糕在烤箱里都快凉透了,表面稍有点蹋,尽管倒扣一会,脱模,步骤齐全,自己也有点觉得好笑,管他呢,反正吃是一样。呵呵!
点击查看大图1.分蛋,这次我以重量来用蛋,蛋白168克,比原方多了8克,蛋黄85克比原方多了5克
点击查看大图2.挤了两个小点的血橙,共60克橙汁
点击查看大图3.把油加入橙汁盆内再加入20克糖搅打成无油水分离的液体
点击查看大图4.再分次加入蛋黄打均匀
点击查看大图5.打成顺滑的蛋黄液
点击查看大图6.面粉也分两次筛入,第一次筛入搅拌匀后再筛入第二次
点击查看大图7.打成非常细腻的蛋黄糊
点击查看大图8.再打蛋白,把蛋打散后,加入三分之一糖各几滴醋,中还搅打
点击查看大图9.打至清晰纹路第二次加糖
点击查看大图10.打至出现小弯钩的湿性发泡加第三次糖
点击查看大图11.打出这样的小尖角即硬性发泡即可
点击查看大图12.挑少部分蛋白霜入蛋黄糊盆内
点击查看大图13.翻拌均匀后再倒入蛋白霜盆内
点击查看大图14.切拌翻拌成细腻顺滑的糕糊
点击查看大图15.倒入模具,端起来晃几下就平了
点击查看大图16.放入预热烤箱最下层,135度烤30分钟
点击查看大图17.烤了十分钟
点击查看大图18.烤了半个小时,再提温到160度
点击查看大图19.我定的时间是65分钟,但忘了时间到了糕还在烤箱时待着呢
点击查看大图20.拿出来尽管倒扣吧,步骤别缺了
点击查看大图21.脱模,中间能看出来稍有点蹋
点击查看大图22.不过还算可以,并且一样好吃
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿