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从烤蛋糕以来，多数情况是随自己心意来做，做出来也没什么大的差错，今天找了个圆猪猪的方子，也想按她步骤循规蹈矩一把来做蛋糕，比如打蛋白时我放糖都是一次性放上，这次也分了三次加糖，打蛋黄时我都是蛋黄、糖、还有油和液体一块搅，这次也是一个一个的放蛋黄，哈，不知什么时候也变的有耐心了，一切顺利进行，烤时涨发的也不错，还有最后十几分种的时间，一看还来得及，看一会电视吧，这一看早把烤蛋糕的事忘到脑后去了，突然想起时蛋糕在烤箱里都快凉透了，表面稍有点蹋，尽管倒扣一会，脱模，步骤齐全，自己也有点觉得好笑，管他呢，反正吃是一样。呵呵！
点击查看大图1.分蛋，这次我以重量来用蛋，蛋白168克，比原方多了8克，蛋黄85克比原方多了5克
点击查看大图2.挤了两个小点的血橙，共60克橙汁
点击查看大图3.把油加入橙汁盆内再加入20克糖搅打成无油水分离的液体
点击查看大图4.再分次加入蛋黄打均匀
点击查看大图5.打成顺滑的蛋黄液
点击查看大图6.面粉也分两次筛入，第一次筛入搅拌匀后再筛入第二次
点击查看大图7.打成非常细腻的蛋黄糊
点击查看大图8.再打蛋白，把蛋打散后，加入三分之一糖各几滴醋，中还搅打
点击查看大图9.打至清晰纹路第二次加糖
点击查看大图10.打至出现小弯钩的湿性发泡加第三次糖
点击查看大图11.打出这样的小尖角即硬性发泡即可
点击查看大图12.挑少部分蛋白霜入蛋黄糊盆内
点击查看大图13.翻拌均匀后再倒入蛋白霜盆内
点击查看大图14.切拌翻拌成细腻顺滑的糕糊
点击查看大图15.倒入模具，端起来晃几下就平了
点击查看大图16.放入预热烤箱最下层，135度烤30分钟
点击查看大图17.烤了十分钟
点击查看大图18.烤了半个小时，再提温到160度
点击查看大图19.我定的时间是65分钟，但忘了时间到了糕还在烤箱时待着呢
点击查看大图20.拿出来尽管倒扣吧，步骤别缺了
点击查看大图21.脱模，中间能看出来稍有点蹋
点击查看大图22.不过还算可以，并且一样好吃
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
