酸辣鸡血

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1.一个鸡 的鸡血。

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2.锅里放清水烧开，倒进划开的鸡血煮熟。

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3.将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒，红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒，将鸡杂切段。

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4.锅里倒进茶籽油烧开后倒进鸡杂翻炒。

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5.待鸡杂炒干水分调入白醋，料酒去醒。

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6.倒进抄熟的鸡血，加点精盐炒匀，再调入酱油炒匀。

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7.倒进酸红辣椒丝，姜丝翻炒均匀。

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8.将酸辣味炒至入味。

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9.调入鸡精炒匀。

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10.出锅装碗中。