面筋镶肉

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1.准备原料：肥瘦肉馅、油面筋球、泡发的香菇。

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2.调肉馅：在肉馅中加入姜葱末、盐、生抽、鸡精、食油，搅拌均匀

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3.用小钢勺的把，将面筋球扎破。

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4.一点一点将和好的肉馅塞入。

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5.炒锅内加入开水，倒入蚝油、生抽、糖，再倒入少量泡发香菇的水。

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6.将塞好肉的面筋球及泡发好的香菇倒入锅内炖煮。