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最近败了个厨房秤，想有时间好好地玩玩烘焙，这次大赛叫我开了眼界
自己以前没有称，所以只做过面包还都是凭经验，没有方子只能凭感觉做出来的真是不入法眼
有了厨房秤那就心里有谱多了，可以照着方子做了，那就拿中式点心开刀吧
最喜欢吃五仁馅儿的，我做的这个具体上“官方”叫什么不知道。
暂且我就叫它“五仁小酥饼”吧
自己参考原方子稍作改动，做出来非常的成功，大家喜欢可以试试
点击查看大图1.先熬猪油，猪板油一斤
点击查看大图2.切丁
点击查看大图3.倒入锅中小火煸炒
点击查看大图4.、炒到水分慢慢丧失
点击查看大图5.油渣子漂浮到上面
点击查看大图6.倒入容器中放凉即可
点击查看大图7.准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g
点击查看大图8.油酥材料：猪油50g，面粉100g
点击查看大图9.混合揉匀两个面团盖上保鲜膜醒20分钟1
点击查看大图10.准备馅儿料，真正的五仁啊，剥皮剥了一个小时
点击查看大图11.果仁碾碎，不要太碎了也，
点击查看大图12.加入蜂蜜，熟面粉，花生油适量，白糖50g和成馅儿料
点击查看大图13.把醒好的俩面团，各分成12个剂子
点击查看大图14.水油皮用手推慢慢包上油酥面团
点击查看大图15.盖上保鲜膜醒10分钟
点击查看大图16.整形，先擀成牛舌
点击查看大图17.卷起
点击查看大图18.醒15分钟
点击查看大图19.再次顺长擀开
点击查看大图20.卷起醒10分钟
点击查看大图21.两边折起来
点击查看大图22.擀成皮
点击查看大图23.慢慢向上推包馅儿
点击查看大图24.收口
点击查看大图25.放入烤盘，烤箱预热170左右刷蛋液撒芝麻，烤箱中层170度左右25-30分钟
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
