中式点心-【五仁小酥饼】

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1.先熬猪油，猪板油一斤

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2.切丁

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3.倒入锅中小火煸炒

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4.、炒到水分慢慢丧失

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5.油渣子漂浮到上面

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6.倒入容器中放凉即可

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7.准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g

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8.油酥材料：猪油50g，面粉100g

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9.混合揉匀两个面团盖上保鲜膜醒20分钟1

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10.准备馅儿料，真正的五仁啊，剥皮剥了一个小时

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11.果仁碾碎，不要太碎了也，

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12.加入蜂蜜，熟面粉，花生油适量，白糖50g和成馅儿料

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13.把醒好的俩面团，各分成12个剂子

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14.水油皮用手推慢慢包上油酥面团

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15.盖上保鲜膜醒10分钟

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16.整形，先擀成牛舌

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17.卷起

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18.醒15分钟

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19.再次顺长擀开

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20.卷起醒10分钟

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21.两边折起来

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22.擀成皮

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23.慢慢向上推包馅儿

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24.收口

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25.放入烤盘，烤箱预热170左右刷蛋液撒芝麻，烤箱中层170度左右25-30分钟