梅菜扣肉

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1.梅菜提前泡发。

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2.五花肉提前煮熟。

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3.五花肉切薄片，码放在碗里。

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4.调汁，3块腐乳搅碎，加3勺的白糖，适量的腐乳汁和少许的凉白开。

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5.切碎的梅菜压在切好的肉片上，倒入调好的汁，上锅蒸20分钟。

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6.蒸好的扣肉，再取个容器反扣过来，一道咸鲜味美的下饭菜即可上桌。