香煎鳕鱼配中式酱汁

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1.刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只 北极贝~15分钟全部解决了。

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2.解冻后的鳕鱼 用姜丝。

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3.葡萄酒.。

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4.用黑胡椒。

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5.柠檬汁.。

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6.腌制半小时左右，期间可以准备好蔬菜。

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7.胡萝卜和土豆煮熟，待用。

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8.生菜切丝，番茄切和煮熟的胡萝卜，加入柠檬汁。

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9.意大利香草。

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10.加入橄榄油。

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11.少量的盐和糖拌匀，一起装盘即可。

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12.平底锅里放入一片黄油，铺上洋葱圈。

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13.上面铺上鳕鱼片，小火慢煎，直到2面金黄就可以了，鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉，煎好鱼后就可以开始做酱汁。

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14.煎鱼时的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。

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15.烧开后，加入3勺酱油。

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16.2勺蚝油。

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17.根据个人口味加入适量的白糖，直到洋葱煮至软烂。

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18.为了口感好 可以把洋葱过滤出不用。

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19.这时取一只煮熟的小土豆。

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20.用叉子把土豆压成土豆泥，喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥，有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。

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21.把土豆泥倒入汤汁中，用叉子搅拌均匀。

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22.其中要不停搅拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部
分，稍煮2分钟即可。

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23.关火加入小葱。

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24.几滴香醋。

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25.拌匀..。