今天正值元宵佳节,刚好星期天,真好。原本想回家一趟,最后还是没有成行,好几年没回家过元宵了,甚是想念。
早上睡到自然醒,梳洗之后动手包元宵,嘻 嘻,元宵就是汤圆了。记得我10岁的那年,妈妈带着我包了一次汤圆。于是我就记住了它的做法,今天想自己动手包一点给心爱的家人品尝,好吃不好吃都是我的心意呢。
其实,在我们家乡都不太爱吃甜的汤圆。我们那里吃的是一种叫“水圆糍”,咸的没不带心,用糯米粉和好粉搓成圆个,放在煮了鸡和鹅的汤里面煮熟,加点葱花和香菜吃。记得我从小就很喜欢吃这种当地的汤圆,每家每户都会做。大年三十的早餐大家都吃这种咸汤圆,也是象征团圆的意义。
有一年正月十五,妈妈说今年我打算做点甜汤圆给你们吃,让大家也试一下甜汤圆的味道。 今天我包的汤圆还是用妈妈那次的做法,不过我做了几种颜色好看一些。做好后煮来吃了,味道可以。这次的糯米粉是过年大嫂送的,今天拿出来用了一些。谢谢大嫂啦~~
因为今天包的汤圆有四种颜色,所以,我给它取了个很喜庆的名字:四喜临门闹元宵
.祝大家元宵快乐!
1.花生和芝麻分别烤熟,干磨杯磨成粉,加上白糖,一起搅拌均匀就是汤圆陷.
2.1:米粉过筛,取其中的1/3用冷水调成糊,锅加一小碗冷水煮开,再把米糊倒进去最小火煮成熟米糊.煮的时候要用筷子不停的搅拌.米糊倒进剩下的干粉里,趁热和成粉团.2:分别用熟紫薯、可可粉、色素和成三种颜色的粉团,白色就是原色不必要添加东西。
3.取一小团粉团,搓成圆形,压扁。
4.勺些陷料在粉皮中间,收口,并轻轻的搓圆。皮不能压太薄,容易穿掉露馅。
5.勺些陷料在粉皮中间,收口,并轻轻的搓圆。皮不能压太薄,容易穿掉露馅。如果粉团太粘可以在手上弄点点干粉再搓。
6.搓好的汤圆
7.倒进已经煮开的清水里。和煮饺子一样,水先开一次再倒半小碗冷水进去冷一下。这样倒三次后,汤圆浮起来就是熟了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝