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今天正值元宵佳节，刚好星期天，真好。原本想回家一趟，最后还是没有成行，好几年没回家过元宵了，甚是想念。
早上睡到自然醒，梳洗之后动手包元宵，嘻 嘻，元宵就是汤圆了。记得我10岁的那年，妈妈带着我包了一次汤圆。于是我就记住了它的做法，今天想自己动手包一点给心爱的家人品尝，好吃不好吃都是我的心意呢。
其实，在我们家乡都不太爱吃甜的汤圆。我们那里吃的是一种叫“水圆糍”，咸的没不带心，用糯米粉和好粉搓成圆个，放在煮了鸡和鹅的汤里面煮熟，加点葱花和香菜吃。记得我从小就很喜欢吃这种当地的汤圆，每家每户都会做。大年三十的早餐大家都吃这种咸汤圆，也是象征团圆的意义。
有一年正月十五，妈妈说今年我打算做点甜汤圆给你们吃，让大家也试一下甜汤圆的味道。 今天我包的汤圆还是用妈妈那次的做法，不过我做了几种颜色好看一些。做好后煮来吃了，味道可以。这次的糯米粉是过年大嫂送的，今天拿出来用了一些。谢谢大嫂啦~~
因为今天包的汤圆有四种颜色，所以，我给它取了个很喜庆的名字：四喜临门闹元宵
.祝大家元宵快乐!
点击查看大图1.花生和芝麻分别烤熟,干磨杯磨成粉,加上白糖,一起搅拌均匀就是汤圆陷.
点击查看大图2.1:米粉过筛,取其中的1/3用冷水调成糊,锅加一小碗冷水煮开,再把米糊倒进去最小火煮成熟米糊.煮的时候要用筷子不停的搅拌.米糊倒进剩下的干粉里,趁热和成粉团.2:分别用熟紫薯、可可粉、色素和成三种颜色的粉团，白色就是原色不必要添加东西。
点击查看大图3.取一小团粉团，搓成圆形，压扁。
点击查看大图4.勺些陷料在粉皮中间，收口，并轻轻的搓圆。皮不能压太薄，容易穿掉露馅。
点击查看大图5.勺些陷料在粉皮中间，收口，并轻轻的搓圆。皮不能压太薄，容易穿掉露馅。如果粉团太粘可以在手上弄点点干粉再搓。
点击查看大图6.搓好的汤圆
点击查看大图7.倒进已经煮开的清水里。和煮饺子一样，水先开一次再倒半小碗冷水进去冷一下。这样倒三次后，汤圆浮起来就是熟了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
