蒜苔炒鸭珍

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1.备好鸭珍和蒜苔。

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2.将冼好的鸭珍切花刀，蒜苔冼净切段，姜切丝，红辣椒切丝。

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3.锅里倒进植物油烧开，再倒进鸭珍。

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4.将鸭珍炒至变色，调入白醋，料酒去醒。

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5.将鸭珍炒干水分，加适量的精盐炒匀入味。

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6.再倒进蒜苔，姜丝，在蒜苔上加点精盐炒匀，翻炒片刻再混炒。

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7.调入酱油调味炒匀。

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8.再倒进红辣椒丝炒匀

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9.最后调入鸡精炒匀出锅即成。

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10.炒好的蒜苔炒鸭珍。